계란에 함유된 루테인과 지아잔틴이 눈 건강에 도움이 될까요? 황반 변성 예방, 시력 보호, 항산화 작용 등 계란 속 영양소의 시각 건강 효과를 과학적으로 분석합니다.1. 계란에도 루테인이 들어 있을까?루테인(lutein)과 지아잔틴(zeaxanthin)은 눈 건강에 중요한 역할을 하는 대표적인 항산화 색소입니다.많은 사람들이 시금치, 케일 같은 녹황색 채소에서 루테인을 섭취하지만, 사실 계란 노른자 역시 훌륭한 루테인 공급원입니다.계란에 들어 있는 루테인과 지아잔틴은 지질(지방) 환경에 함께 존재하기 때문에 체내 흡수율이 매우 높고, 생체 이용률이 뛰어난 점이 다른 식품과의 가장 큰 차이입니다 .2. 눈 건강과 루테인·지아잔틴의 관계루테인과 지아잔틴은 눈의 망막 중에서도 황반(macula lutea) 부..